厨房入门菜炒鸡蛋美味滑嫩的几大窍门2008-07-17 11:16:58

1、把蛤放进锅里煮熟,火不要太大,都张开嘴就好了,时间长了肉就硬了,影响口味2、把肉剥出来,为防止有沙,可以用清水漂一下3、几个鸡蛋打散,把蛤肉,切碎的葱花放进去,加适量盐,一汤勺水,搅匀4、锅里

使用微波炉烹制美食时要注意的10禁忌2008-07-16 10:45:03

微波炉有烧煮迅速、冷冻食品解冻容易、加热熟食快、使用餐具减少、无需烹饪培训就可制作等优点。但是在使用时还需注意哪些你是否清楚？　　一、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取

如何在20分钟内三步制作美味金枪鱼球2008-07-14 14:03:52

主料：100克奶酪，金枪鱼辅料：盐，胡椒，柠檬汁，蜂蜜，芥末，辣椒酱，罗勒
制作过程：1 奶酪和辣椒酱搅拌均匀，加入盐、胡椒、柠檬汁调味，揉成圆团2 金枪鱼切薄片，鱼片将奶酪包起来3 罗勒切

夏天帮你解决猪肉油腻的六种简便的方法2008-07-09 12:28:41

随着社会的进步、国家的繁荣富强，老百姓衣食充足了，猪肉已不再是什么稀罕之物。到了今日，猪肉的腻人之感竟使很多先富起来的人望而止步。究其原因，是猪肉的确是太油腻了。那么，如何来解决猪

叶类菜应如何处理烹饪是味道才更加鲜美2008-07-04 12:26:55

　　1.菜洗干净再用水泡，用泡过菜的水烧汤，味道更好。　　2.烧速冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜更可口，维生素损失也小得多。　　3.放蔫的青菜，可放到加有1汤匙醋的

夏天做出美味又好吃寿司的八大独门秘诀2008-07-01 11:11:07

超级简单: 1. 熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。 2. 黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。 3. 香肠也切成条 4. 寿司帘上铺一张海苔 5. 海苔上铺拌好的米饭 6. 铺满后, 一端放几条

如何正确的使用微波炉让食物营养不流失2008-06-30 12:18:22

　　现在几乎家家都有微波炉，但许多主妇都说用得不方便、不顺手，于是本应大有作为的微波炉却往往成了热剩菜剩饭的加热工具。　　实际上微波炉在会用的人手里，却像一个多变“百宝箱”，方便、

独门秘传做出好吃美味的炸酱的六个方法2008-06-27 10:40:05

1.　花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿．2.　面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好．3.　熬酱，一定用最小火，火大的话成

普通锅也能做到煎鱼不粘锅底的一个绝招2008-06-25 10:25:22

红烧带鱼是一道非常普通非常家常的菜,估计家家都会做,而且做出来也都是大同小异.最让各家煮妇头疼的到不是如何做得味道好,而是怎样煎得好.也就是怎样煎鱼不脱皮.要做到煎鱼不脱皮,最简单

主妇秘籍:三大类食品在冰箱的存放时限2008-06-18 10:47:52

冰箱存放食品时限　　1、蛋品。新鲜带壳蛋，可冷藏4~5个星期，熟蛋可冷藏1个星期。　　2、奶制品。牛油，冷藏2个星期，冷冻9个月；牛奶，冷藏5天；酸奶，冷藏7~10天。　　3、肉类。牛肉，冷藏1~

做好美味营养家常菜炖猪肉的三大诀窍2008-06-16 10:33:21

　　猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点。　　1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的